Il progetto prevede la realizzazione di un orto scolastico curato dai bambini e insegnanti. Gli alunni sono guidati ad assumere corrette abitudini alimentari, a riflettere sul cibo buono a conoscere il concetto di stagionalità e riscoprire la semplicità, la genuinità della natura, i suoi prodotti, gli odori, i sapori.
Valorizzare i gesti quotidiani come il piacere di sedersi a tavola, ritrovarsi, gustare i cibi che troviamo nel piatto e scoprire che i cibi non nascono al supermercato . Orto biologico a scuola roma